斯里兰卡烤土豆饼

简介

斯里兰卡的ROTI非常有名,用土豆做ROTI的馅料,是斯里兰卡比较家常的做法,味道很赞。。。

用料  

面粉 300g
土豆 2个
小青辣椒 3个
1棵
洋葱 1个
适量
黑胡椒粉 适量
辣椒粉 适量

斯里兰卡烤土豆饼的做法  

  1. 将面粉里面撒点盐,然后和成面团,将揉好的面团倒入4汤匙的橄榄油,然后揉均匀待用。。。

    斯里兰卡烤土豆饼的做法 步骤1
  2. 将葱、洋葱和小青辣椒切小碎丁,土豆切块。。。

    斯里兰卡烤土豆饼的做法 步骤2
  3. 锅内做热水,放切好的土豆和适量的盐,大火将土豆煮熟,然后用擀面杖将煮好的土豆捣成土豆泥。。。

    斯里兰卡烤土豆饼的做法 步骤3
  4. 锅内倒油,将切好的葱、洋葱和小青辣椒加入适量的辣椒粉、盐和黑胡椒粉炒香,再放入捣好土豆泥,搅拌均匀,中火翻炒一分钟,ROTI馅料就做好了。。。。

    斯里兰卡烤土豆饼的做法 步骤4
  5. 将揉好的面团分成几个小面团,每一份放入两大汤匙的土豆馅料。。。平底锅中,倒入一点点油,将裹着馅料的面团,放入锅内中火正反面煎熟,即可食用。。。

小贴士

ps.葱可以不放。。。

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