白鲜炖菜

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简介

这道鲜香炖菜在秋天来的时候,是爱吃辣的我创作的不辣的经典炖菜,结合了日式砂锅的清淡和东北炖菜的豪放,秋季吃白色的食物润肺除燥,一锅热乎乎,鲜香的时蔬带给味觉满满的喜悦和知足。

用料  

山药 半根
白萝卜 半根
胡萝卜 两根
干银鱼 一小把
干海米 一小把
五花肉 150克
8瓣
五香粉,料酒,盐,糖,少许 腌制五花肉片
洋葱 三个中型

白鲜炖菜的做法  

  1. 洗净蔬菜,切成小块

  2. 不锈钢深锅倒入少许油,将洋葱丝和蒜炒香

  3. 加入腌制的五花肉片,番茄块

  4. 大火加入准备好的蔬菜丁

  5. 少许盐,五香粉,黑胡椒调味

  6. 小火炖三十分钟

  7. 即食,汤菜各更是一种风味。

    白鲜炖菜的做法 步骤7

小贴士

蔬菜上的搭配可以更灵活,比如南瓜的甜,秋天的藕,还有冬瓜的糯,都会十分的适合秋季,最关键的是干银鱼和虾米与五花肉的配合,让这道炖菜更醇厚。
大熊一家人都爱喝呀!

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