糖渍橙皮排包

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加入自制的糖渍橙皮,味道不是一般的棒,外面是绝对吃不到的,一吃忘不掉,不信你试试,,呵呵O(∩_∩)O~

用料  

A:普通面粉 450g
牛奶+2个鸡蛋 250g
淡奶油 50g
80g
4g
酵母 4g
B:花生油 50g
C:自制糖渍橙皮 100g

糖渍橙皮排包的做法  

  1. A材料加入面包机全部混合光滑面团,加入B揉面程序45分钟加入C

    糖渍橙皮排包的做法 步骤1
  2. 继续揉3分钟至均匀,分为21份,醒10分钟,冬天醒30分钟

  3. 取一份搓长,擀开,卷起

    糖渍橙皮排包的做法 步骤3
  4. 排入烤盘

    糖渍橙皮排包的做法 步骤4
  5. 发酵至两倍大刷蛋液

    糖渍橙皮排包的做法 步骤5
  6. 180度中层25即可

    糖渍橙皮排包的做法 步骤6

小贴士

面团会比较黏,用少量粉辅助会比较好操作,面粉的吸水量不同,用的液体可以适当调整

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糖渍橙皮排包的答疑

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