豆沙冰皮月饼
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人做过这道菜
努力生活的新手妈咪
心心念念的一直想学做冰皮月饼，刚好买了豆沙馅和模具。又刚好回老家cc外婆带孩子，我才有空折腾一下😁😁
用料
豆沙冰皮月饼的做法
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糯米粉过筛
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粘米粉过筛后和淀粉一起放入糯米粉混合
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换个大一点的盆，加入糖分，玉米油，牛奶，搅拌均匀
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搅拌均匀后，过筛两次。这样更细腻
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盖上保鲜膜，上锅中火蒸半个小时
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出锅后，马上用筷子搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时，防止包豆沙的时候，不那么粘手
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在冷藏冰皮的时候，取少许糯米粉，小火锅里炒至变微黄即可
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炒熟的糯米粉装盘备用，做手粉
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冷藏好的冰皮拿出来，取一小个粘上手粉，擀成面皮，放上豆沙包起来。我的豆沙是买成品，开袋即食的那种。
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全部包好豆沙摆好
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选择自己喜欢的花型装好月饼模具，放入包好的月饼。适量的力度按压，脱模
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第一个成品出来啦，好可爱啊哈哈哈啊哈
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第二个，也很好看。嘻嘻嘻嘻
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全部做好，摆盘，盖上保鲜膜，冰箱冷藏两个小时就可以吃啦！我还没来得及冷藏，一做好，就给家人拿去吃了😂
小贴士
1.糯米粉，粘米粉记得过筛
2.蒸好后，要搅拌均匀放冰箱冷藏1个小时
3.印花型的时候不要太大力也不要太轻
4.糯米手粉一定要炒熟
5.做好放冰箱冷藏2个小时在吃，口感比较好
2.蒸好后，要搅拌均匀放冰箱冷藏1个小时
3.印花型的时候不要太大力也不要太轻
4.糯米手粉一定要炒熟
5.做好放冰箱冷藏2个小时在吃，口感比较好
