黑芝麻馒头

15
人做过这道菜

简介

黑芝麻含丰富的铁和维生素E,素食者和脑力劳动者要多多的吃黑芝麻。黑芝麻中含钙量很高的,而且容易被人体吸收。

用料  

炒熟的黑芝麻 50克
面粉 500克
全脂奶粉 20克
细砂糖 20克
清水 310克
干酵母 10ML(一勺)

黑芝麻馒头的做法  

  1. 炒熟的黑芝麻称重,放入料理机。

    黑芝麻馒头的做法 步骤1
  2. 配方内的面粉,两大勺,多点比少点的好,防止打好的芝麻会沾在一起成一坨。

    黑芝麻馒头的做法 步骤2
  3. 打好的芝麻粉混合物倒入面粉盆中,加奶粉和细砂糖拌匀。

    黑芝麻馒头的做法 步骤3
  4. 干酵母用配方内的水化开。

    黑芝麻馒头的做法 步骤4
  5. 加入粉类中,和成柔软的面团,盖上湿布或者保鲜膜放到温暖的地方发酵。

    黑芝麻馒头的做法 步骤5
  6. 到面团膨胀到两倍左右,即可。

    黑芝麻馒头的做法 步骤6
  7. 发酵好的面团放到撒了干面粉的面案上,排气,揉圆,饧5分钟。

    黑芝麻馒头的做法 步骤7
  8. 取一份,搓成长条状。

    黑芝麻馒头的做法 步骤8
  9. 用刀切成小分。摆入蒸笼,饧15分钟。凉水上锅,水沸腾后中火蒸15分钟。
    关火后焖10分钟再开锅盖。

    黑芝麻馒头的做法 步骤9

黑芝麻馒头的留言

关于黑芝麻馒头的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 21 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
442 收藏

作者唐小唐妈妈的其他菜谱