香草冰淇淋华夫饼

简介

非常棒的一款小点心哦,香香的华夫饼配美味的香草冰淇淋,在炎热的夏天来上一口,可真是享受啊!天气太热,拍照片的时候有点化了,看着是不是很有食欲O(∩_∩)O哈!

用料  

牛奶 250ml
香草豆荚(没有可用香草粉代替) 1/3根
无盐黄油 100g
细砂糖 60g
鸡蛋 3个
低粉 200g
泡打粉 1/2小匙
自制香草冰淇淋 适量

香草冰淇淋华夫饼的做法  

  1. 香草豆荚剖开加入牛奶煮开静置5--6分钟备用

  2. 黄油软化加入细砂糖用打蛋器打发

  3. 逐个加入鸡蛋搅打均匀

  4. 加入一步做好的牛奶拌匀

  5. 加入过筛的低粉跟泡打粉用刮刀上下的方式拌匀,静置半小时

  6. 打开煤气灶,模具预热上下都刷一层油防粘,等到滴一滴水上去滋一下就没了的程度,开小火倒入做好的面糊合上盖子

  7. 小火烤两分钟,翻转模具再烤两分钟,打开看一下烤的程度,有没有上色,翻转再烤一分钟,知道上色为满意的程度为止

  8. 考好的华夫饼放凉,填入软化的香草冰淇淋,放入冷冻,吃的时候拿出来回温一下切开即可

小贴士

1、没有香草豆荚的可以用香草粉或香草精代替,但是味道会稍差O(∩_∩)O哈!
2、鸡蛋一定要加入一个搅打均匀再加入另一个,这样可以防止产生分离现象
3、加入粉类后一定要上下翻拌均匀,禁止打圈搅拌,出了面筋就不酥脆了
4、烤的时候一定要有耐心,小火操作,火大了容易糊O(∩_∩)O哈!

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