红糖烧饼
0
人做过这道菜
轩轩滴一亩三分地
在北方饼也是分很多种了，烫面饼，发面饼，葱油饼，酥饼，烧饼，酱香饼。其实我最喜欢吃的就是用发面做的红糖烧饼。发面做饼好吃还容易消化，红糖对于女人是好东西多吃很滋补，口感比白糖饼香甜。
用料
红糖烧饼的做法
-
盆中倒入120克水，加入2克酵母粉，搅拌均匀
-
加入200克面粉
-
搅拌成絮状
-
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。约一小时。
-
另取一个碗，碗中倒入60克红糖，10克面粉，10克水。搅拌成红糖馅。
-
发酵好的面团揉匀排气，
-
分成40克一个的小面团
-
取一个小面团，擀开成圆形，中间放入10克红糖馅
-
像包包子一样捏紧收口，一定要捏紧哦
-
反过来，稍微按压成饼状。依次全部做好。
-
烤盘铺锡纸，将包好的面团收口朝下码放在烤盘上
-
刷一层全蛋液
-
撒白芝麻
-
饼上盖上一张油纸，油纸上面压一个烤盘，一起送入预热好的烤箱。
-
上下火200度中层烤20分钟后，把压在饼坯上的烤盘取出来，转上火230度，改放在最上层，再烤10分钟至饼皮表面焦黄即可。
