墨西哥鸡蛋卷饼

3 人做过这道菜
留学生快手美味早餐:D
其实跟鸡蛋摊饼没什么两样,但是用的是tortilla,超市买的现成的。早上起来5分钟就能做好的早餐。
根据个人喜好随意加点碎奶酪,简单美味。
(问题是这次番茄酱挤得也太丑了!!)

用料  

墨西哥玉米饼(tortilla) 2张
鸡蛋 2个
碎芝士 随意(可省略)
橄榄油 少量
番茄酱 适量(个人喜好)

墨西哥鸡蛋卷饼的做法  

  1. 鸡蛋打散。

  2. 平底锅中小火,抹一层薄油。倒入蛋液,轻轻晃动使蛋液均匀铺开。

  3. 蛋液开始凝固的时候,放入tortilla。蛋液凝固后翻面。

  4. 撒上适量碎芝士。用锅铲把蛋饼卷起来。(饼在外面或者蛋在外面都可以,我这里两种都试了,木有问题。)

  5. 挤上番茄酱,开吃!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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墨西哥鸡蛋卷饼的答疑

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