鲜虾馄饨

6 人做过这道菜

用料  

虾仁 300克
香油 1勺
淀粉 1勺
胡椒粉 半勺
鸡蛋 1个
生抽 1勺
馄饨皮 50张
胡萝卜 半根

鲜虾馄饨的做法  

  1. 1.胡萝卜先擦丝再剁碎就快很多(擦丝小心点 我就擦破了皮 太苦了
    2.鲜虾去虾头虾尾剥壳  虾仁放在清水里倒一勺料酒 放两片姜浸一会儿(要是能接受馅料里放姜汁姜末就不用这一步)
    3.虾仁先切块再剁成泥 不用切的太细
    4.胡萝卜和虾仁混合 打一颗鸡蛋 放半勺盐和胡椒粉 一勺生抽香油玉米淀粉 顺着一个方向搅和

    鲜虾馄饨的做法 步骤1
  2. 馄饨皮大概可以包50个 大概是1.5块的馄饨皮
    把馄饨皮放在虎口 馅少放点大概一毛钱的大小 然后用筷子轻轻一戳 虎口一捏 完事

    鲜虾馄饨的做法 步骤2
  3. 锅里水烧开后馄饨放进去 馄饨浮起来皮变透明了 就可以捞起来了
    碗里放生抽 醋 胡椒粉 辣油 虾米紫菜 用馄饨汤浇上就OK了

    鲜虾馄饨的做法 步骤3

小贴士

虾27一斤 买了20块
馄饨皮1.5块
胡萝卜1.4块
鸡蛋算1块

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱创建于 2020-09-13 16:14:08
6867 收藏


鲜虾馄饨的答疑

  • 大爱无疆123  8天前  
    5
    我是用叉子叉着红萝卜擦丝,变换角度、快慢自如又安全无忧。
  • 啵啵2018  7天前  
    1
    虾这么便宜吗?新鲜的要40多一斤
  • a绾绾  9天前  
    1
    熟了就能吃,生吃有病毒
  • 范宝妈妈  9天前  
    1
    海鲜应该不会存在病毒吧,我这吓的肉类都好久没敢吃,看到你们做我也去买些给孩子吃
  • yunlingc  昨天  
    0
    胡椒粉是白胡椒还是黑胡椒?
  • 小芯芯mami  6天前  
    0
    不喜欢胡萝卜可以用什么代替

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