准备材料:2根丝瓜；3个鸡蛋；一些蒜瓣。
丝瓜去皮，切成小条。
大蒜切成蒜末，调个料汁：蒜末中加入1勺豆瓣酱，半勺耗油，1勺生抽，1勺盐，少量十三香。
再加入适量的水，搅拌均匀。
开始炒制：热锅冷油，加入鸡蛋，两面煎至金黄。
盛出备用。
锅中不用加油，煎蛋剩余的油就足够了。
加入丝瓜条，煎蛋，粉丝。
倒入料汁，丝瓜加热会释放很多水分，所以不用加太多水。
大火煮开，转小火煮8分钟。
煮至粉丝变软，丝瓜变软即可出锅啦~
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芊芊小厨95
