虾仁炒青瓜西芹

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买了半斤虾,原来想着就白灼吃的,后来索性把它剥了跟青瓜西芹一起炒,味道很不错啊!都好味!!

用料  

鲜虾 250G
青瓜 200G
西芹 150G
酱油
白糖

虾仁炒青瓜西芹的做法  

  1. 锅中烧开水,水下一点盐,下鲜虾焯熟;

    虾仁炒青瓜西芹的做法 步骤1
  2. 捞起沥干水,把虾头虾壳剥干净,余下虾仁备用;

    虾仁炒青瓜西芹的做法 步骤2
  3. 西芹洗净撕去老筋,斜切成菱形;

    虾仁炒青瓜西芹的做法 步骤3
  4. 青瓜洗净去头尾,也切成与西芹差不多大小的菱形;

    虾仁炒青瓜西芹的做法 步骤4
  5. 锅中热油,下姜蒜爆香,下虾仁炒一下;

    虾仁炒青瓜西芹的做法 步骤5
  6. 然后下西芹和青瓜一起炒匀至断生;(期间锅很干可以下一点点水,不要多哦,多了就最后勾芡亦可)

    虾仁炒青瓜西芹的做法 步骤6
  7. 加入少许盐,酱油调味,少许白糖提鲜即可!

    虾仁炒青瓜西芹的做法 步骤7

小贴士

虾仁也可以生的时候入冷冻半个小时再取出,就很好剥壳了!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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虾仁炒青瓜西芹的答疑

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