凉拌西红柿老黄瓜种东北大拉皮
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人做过这道菜
没事偷着乐一32
又是一个丰收的季节，望着挂满枝头的老黄瓜，该做何感想，是调汤，还是炒瓜片？…
现教您一道老黄瓜的新吃法，开胃，下饭。
西红柿的酸爽、老黄瓜的清脆和着东北大拉皮的弹滑，回味无穷。
久违的难忘的味道！
现教您一道老黄瓜的新吃法，开胃，下饭。
西红柿的酸爽、老黄瓜的清脆和着东北大拉皮的弹滑，回味无穷。
久违的难忘的味道！
用料
| 老黄瓜种 | 一根（中等） |
| 西红柿 | 1个（中等） |
| 拉皮（东北） | 2张 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 香菜 | 2根 |
| 辣妹了（鲜） | 1个 |
| 味极鲜酱油 | 4勺 |
| 香醋 | 3勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白糖 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 白熟芝麻 | 适量 |
凉拌西红柿老黄瓜种东北大拉皮的做法
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1.老黄瓜种去皮，用土豆挠子把老黄瓜种挠成如图所示的模样，不要瓜瓤
2.在1的瓜条中加入盐，腌5分钟
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3.蒜切沫，辣妹子切段和蒜沫一起放入碗中，再加入酱油、醋、耗油、白糖、鸡精、盐、辣椒油、香油白芝麻备用
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4、西红柿切片、香菜切沫备用
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5、选用东北鲜拉皮，或现做的拉皮切成2厘米宽的条用清水过一下捞出备用
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6.腌制好的老黄瓜条加入清水，捞出挤干水份，放入大一点的碗或小盆中，加入5中的拉皮
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7.在6中加入4中的西红柿和和菜沫
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8.在7中倒入3中调好的料汁
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9.美食完成，装在碗或深一点的盘中，开餐
小贴士
1.最好选用东北大拉皮，筋道有弹性
2.根据自己的口味，西红柿也可不放，不过，凉拌的西红柿也很好吃呦
2.根据自己的口味，西红柿也可不放，不过，凉拌的西红柿也很好吃呦
