煎饼

7.5 综合评分
69 人做过这道菜
北方式午餐。面粉加鸡蛋和匀,在小煎锅里放少许油,油热后改中火,倒入面糊用锅铲摊平成饼状,两面煎成金黄色就可以了。吃的时候用手撕小块包裹咸香的菜,一口咬下去,哇~这质朴的美味,让人不得不赞叹中华南北的美食都同样令人充满幸福感。

用料  

煎饼的做法  

  1. 面粉里加鸡蛋和匀,鸡蛋够多的话,可以不用加水,然后放入一小撮盐,吃不出明显的咸味,但是饼的浓香基础就靠这个啦~

  2. 煎锅里烧热油,然后转中火

  3. 把面糊倒进锅里,用木铲摊平成饼状

  4. 越大就约薄也越容易熟

  5. 一面煎好后,换一面,至两面金黄色了就可以出锅

小贴士

吃的时候随便搭配任何酱料,当餐的菜,都会很美味哦!所以北方的煎饼就像南方的米饭一样宽容度大,充满质朴的幸福感~

参照这个菜谱,大家做出 70 作品

全部70个作品

 

煎饼所在分类

该菜谱创建于
1315 收藏


煎饼的答疑

  • |tǐli.  2个月前  
    1
    高筋面粉可以?
    作者回复 2个月前  
    可能会筋道点,普通面粉就行哦

以上留言由作者回复后显示