红糖核桃饼干

3
人做过这道菜

简介

红糖核桃饼干的两个主要元素——红糖和核桃,前者属于滋补佳品,而后者中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。因此,说它是男女老少皆宜的小点心丝毫没有言过其实。

用料  

核桃仁 80克
黄油 65克
红糖 50克
低粉 170克
全蛋液 30克
泡打粉 1/2小匙

红糖核桃饼干的做法  

  1. 核桃仁切成小块,备用(核桃仁无须提前烘烤)

  2. 黄油切小块,室温软化

  3. 加入红糖,用电动打蛋器搅打均匀

  4. 分次加入全蛋液,打发,呈均匀的奶油糊

  5. 筛入粉类

  6. 用橡皮刮刀拌匀

  7. 再加入核桃仁,用手抓成均匀的面团

  8. 将面团整形成4cm见方的长条状,包裹保鲜膜,于冰箱中冷藏两个小时(或冷冻40分钟)

  9. 用利刀切割成厚约1cm的方形片状

  10. 将饼干胚摆入烤盘中

  11. 烤箱预热,170度,中层,上下火,25分钟,熄火后利用余温继续焖10分钟

  12. 放凉,即可

红糖核桃饼干的留言

关于红糖核桃饼干的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
66 收藏

作者Maple1204的其他菜谱