网红琥珀排骨
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人做过这道菜
非煮不可Fitcooker
排骨的做法，焖烧炖煮蒸，千变万化，广式蒸排骨、红烧排骨。。。
最让我心动的就是琥珀排骨，简单又美味。
酸酸甜甜的味道有着特殊的魅力！
大人、小朋友都爱的琥珀排骨，网红餐厅卖68，我40元就能做一大盘！
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酸酸甜甜的味道有着特殊的魅力！
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用料
网红琥珀排骨的做法
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将排骨用清水清洗干净，用清水加入料酒、姜片姜片，加入排骨浸泡，将血水泡出。
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清洗排骨干净备用，热锅。
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热锅后，加入冰糖、食用油，油热后加入排骨，炒至冰糖融化，包裹在排骨上，颜色变成焦糖色，加入少许酱油、老抽、白醋、食盐调味。
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加入10ML清水，盖上锅盖亨煮10分钟，待酱汁浓稠，呈焦糖琥珀色为佳，撒上白芝麻即可。
小贴士
排骨价格一直居高不下，小小的几块就20块了o(╥﹏╥)o
但是琥珀排骨作为江南名菜，不得不推荐啊！
但是琥珀排骨作为江南名菜，不得不推荐啊！
