养生坚果包

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简介

养生坚果包,集核桃仁、南瓜籽仁、黄豆、小米、大米、小麦仁、玉米碴于一体,矿物质、不饱和脂肪酸、蛋白质,一个都没有少,称之为养生的面包不足为过,更重要的是它的味道也蛮好,因为使用了汤种预拌粉,不仅大大的缩短了制作时间,而且也达到了汤种面包的柔软度。早晨,美美的吃上一个,再配上一杯咖啡,顿时觉得连阳光都额外灿烂呢。

用料  

白吐司 1个
黄油 25克
五谷豆浆 175毫升
汤种预拌粉 50克
1/2小匙
30克
去皮大蒜 30克
高粉 250克
核桃仁 30克
南瓜籽仁 20克
全蛋液 30克
酵母 1小匙

养生坚果包的做法  

  1. 核桃仁切小块,与南瓜籽仁一起,在150度的烤箱中烤10分钟,晾凉备用

  2. 将除坚果外的原料揉至扩展阶段,再揉入坚果仁

  3. 基础发酵

  4. 分割、滚圆,室温松弛20分钟

  5. 取一个面团,排气,整形成橄榄状

  6. 二次发酵后在表面割两刀

  7. 继续发酵10分钟,表面刷蛋液

  8. 烤箱预热,175度,中层,上下火,20分钟

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