巧克力奶茶。

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简介

偽阿華田。(很久沒喝阿華田的人覺得有阿華田的味道~)
就是特意買了三花淡奶來做奶茶,然後手邊有巧克力就丟了塊進去,好喝嘛~~

用料  

三花淡奶(植脂) 1
1.5
巧克力
红茶包

巧克力奶茶。的做法  

  1. 奶鍋中加入淡奶和水,比例1:1.5

  2. 等奶煮開,加入一塊巧克力,轉小火,攪拌。

  3. 巧克力融化,放入紅茶包,喜歡茶味濃的就煮久一點。

  4. 關火,過濾,倒入杯中,喝。

小贴士

1,有濾網就請一定要過濾。濾過之後的奶茶口感總是更好的,泡沫奶皮沒融化的巧克力都濾掉了。但奶皮好難解決,還會一再形成,總之看菜譜圖就知道它不是絲滑型的……

2,用的三花植脂淡奶本身就有點咸,不知道用牛奶是不是也像阿華田,歡迎反饋~

3,不建議加糖。我做的一人份,差不多250ml,丟一小塊德芙黑巧又加了一顆方糖,有點膩。

4,我的奶鍋見這裡:http://www.xiachufang.com/dish/180404/
因為小,奶煮開后泡沫會漲很高溢出來,所以開了就要轉小火,然後一直攪拌。

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