快手什锦炒饭

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简介

图片是网上搜索的, 自己没有相机, 大家做出来传给我看吧!

这个快手炒饭有多快? 火够大的话2分钟以内搞定, 前提是你把料提前准备好放冰箱, 因为这倒菜几乎所有的料都是可以提前准备好的, 充分利用冰箱保鲜, 适应快节奏的生活, 非常适合上班族和家长们. (应该没有小孩子会拒绝炒饭这么基本又好吃的东西吧... )

材料都是按照成人一人份写的, 可以一次按比例准备出五六份的量, 一星期的午饭就有着落了. (总不能顿顿吃炒饭啊. ) 材料最好放在密封盒子里, 保持新鲜基本跟现处理的一样.

用料  

米饭 一小碗
小鸡蛋 两个
小葱 半根
火腿或火腿肠 一大匙
青豆 两小匙
玉米粒 两小匙
胡萝卜 半根
适量
少许

快手什锦炒饭的做法  

  1. 如果青豆和玉米粒不是买熟的话, 洗净煮熟.

  2. 胡萝卜切丁. 葱切成葱花. 火腿或火腿肠切丁或切片.

  3. 锅子里面加油烧热. 烧油的过程中, 把鸡蛋打进碗里, 不用搅, 直接再把饭放进去一起搅拌均匀.

  4. 把葱放进热油锅里面稍微爆香, 把胡萝卜放进去, 翻炒到半熟, 如果火腿是生的, 放进去炒一下, 然后放进青豆, 玉米粒和火腿肠. 炒熟后把这些一起盛出来备用.

  5. 锅里沾着油, 趁着锅热直接把搅拌好的饭和蛋倒进去. (不是不粘锅的话可能要再加点油烧热. ) 先不用着急炒, 把饭摊开, 再从边缘往里面拨炒, 这样不容易把蛋液沾到锅边缘造成浪费, 然后就是一直翻炒, 不要让饭粘起来, 蛋液基本凝固就可以把4里面的料都下进去了.

  6. 继续翻炒均匀, 加盐, 装盘, 喝水, 擦汗.

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