吉野家招牌牛肉饭

8.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(38 份)
好极了
27
挺好
10
一般
1

简介

小伙伴们普遍说水少,那就改多点:)

用料  

肥牛 500g
日式甜烹酒(味醂/みりん mirin) 15cc
洋葱 250g
生抽 100cc
白糖 12g
料酒 40cc
50~150cc左右(乃们自己看着办==)
姜末 15g

吉野家招牌牛肉饭的做法  

  1. 肥牛片切成2mm厚(比较考验刀工,一般就直接买切好的)

  2. 洋葱沿着纵向的纤维切成2cm左右宽的条

  3. 剩下的所有调料混匀

  4. 铺上洋葱,倒入所有调味料,中火煮开至洋葱开始半透明

  5. 入肥牛小火煮,翻扯开,不要结成团

  6. 小火焖几分钟

  7. 盛半碗米饭,上面盖上做好的肥牛(可带点汁水,渗入米饭比较香),即可开吃~

小贴士

1. 日式甜烹酒没有就算了,但是个人觉得此料下去味道确实还是有提升的。
2. 糖的量可根据自己口味酌情增减
3. 水可以多加一点点,这样煮完有汤汁剩下
4. 米饭也要做好吃点的哈,完美绝配

吉野家招牌牛肉饭的留言

  • Whats_Up_Guys  3个月前  
    0
    料酒可以用米酒代替嗎? 生抽100ml不會很咸嗎?
    作者回复 3个月前  
    料酒应该也可以~ 生抽可以少放 可能我用的不是很咸
  • 小艾不爱吃糖  3年前  
    0
    洋葱可以用别的神马代替吗 吃完洋葱放臭屁没办法破的说
    作者回复 3年前  
    忍住不吃哈哈

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