奶油蛤蜊豆豆浓汤

简介

留美坐家那边学习到的蛤蜊浓汤,最近没蚕豆,我用毛豆,做法少许改了下~~哈哈

用料  

蛤蜊 500g
剥好的毛豆 400g
洋葱 少许
油:10ml
少许,
胡椒粉

奶油蛤蜊豆豆浓汤的做法  

  1. 新鲜蛤蜊洗净,稍微煮一下,开壳即可,剥出蛤蜊肉备用

  2. 新鲜毛豆煮得酥软,用料理机打成泥,培根切小块,放锅内煎熟

  3. 把毛豆泥倒入锅内加高汤煮开,调味,加少量的水淀粉勾芡,盛出

  4. 锅内放少量油,烧热后爆香洋葱,取一些蛤蜊肉稍微翻炒一下放在浓汤上,再撒上少许培根末子装饰

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