烤鸭卷饼(春饼皮)

3 人做过这道菜

用料  

面粉 600克
凉水 250克
1克

烤鸭卷饼(春饼皮)的做法  

  1. 饺子皮的过程进行

    烤鸭卷饼(春饼皮)的做法 步骤1
  2. 擀饺子皮(中间不需要留厚度)

    烤鸭卷饼(春饼皮)的做法 步骤2
  3. 刷油,不要多别流出来

    烤鸭卷饼(春饼皮)的做法 步骤3
  4. 每层刷油落起来

    烤鸭卷饼(春饼皮)的做法 步骤4
  5. 像这样,就可以了

    烤鸭卷饼(春饼皮)的做法 步骤5
  6. 擀开,大小自己把握

    烤鸭卷饼(春饼皮)的做法 步骤6
  7. 开锅上屉蒸10钟(左边是饼面盖了一层布防止蒸汽过多的落在饼上,对比右边没盖表面湿一些,但最终不影响效果)

    烤鸭卷饼(春饼皮)的做法 步骤7
  8. 不烫手了,一层层分开

    烤鸭卷饼(春饼皮)的做法 步骤8
  9. 叠好

    烤鸭卷饼(春饼皮)的做法 步骤9
  10. 非常有弹性

    烤鸭卷饼(春饼皮)的做法 步骤10
  11. 卷上

    烤鸭卷饼(春饼皮)的做法 步骤11
  12. 😋

    烤鸭卷饼(春饼皮)的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-09-08 12:56:31
664 收藏


烤鸭卷饼(春饼皮)的答疑

  • 手机用户5187_eprn  2023-08-24  
    0
    当天做当天吃吗?放冰箱能保存吗?吃的时候在热一下能行吗?
    作者回复 2023-08-25  
    当天吃的,没试过隔夜
  • 爱吃小丸丸子  2022-09-27  
    0
    这种会比较容易破吗?
    作者回复 2022-09-28  
    按和饺子皮的方法的面有劲道,卷出来的饼不破
  • Yuki_x9el  2022-04-23  
    0
    一锅蒸几张?
    作者回复 2022-04-23  
    大概十一二张每层涂上油杆薄了 整
  • 8d8612fec7f27bee47adfcb69bdfd29b  2021-04-07  
    0
    面粉是不是随便一种都可以
    作者回复 2021-04-08  
    饺子粉比较筋道

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