皇家咖啡

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人做过这道菜

简介

据说这是一代英雄、法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡,故以“Royal”为名。华丽幽雅,酒香四溢,确有皇家风范。
第一次喝是在5年前,我学长为我调制的,不过我对这种咖啡不感冒,于是被他嘲笑说只会喝摩卡的小丫头是永远不会懂它的魅力!

用料  

白兰地 适量
蓝山咖啡 一杯
方糖 一块

皇家咖啡的做法  

  1. 冲泡一杯咖啡,最好是现磨的,推荐蓝山。如果没有可以用黑咖啡代替,只要不是加过伴侣的咖啡就行

  2. 将方糖放在汤匙上,然后横放在杯子上

  3. 用白兰地淋湿方糖,直到整个汤匙上都有酒。可以换其他酒,比如琴酒、威士忌、朗姆酒,只要是40°以上的就行!有兴趣的人可以试试二锅头【笑

  4. 烧完后一并放入咖啡中搅拌,即可饮用了

小贴士

为了火焰的持久一定要盛满汤匙,最好使用专用的咖啡匙!其实一块方糖我还是觉得有点苦的…o(╯□╰)o

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