凉拌辣藕片
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Ascend2580
没有故事。
用料
凉拌辣藕片的做法
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取一节藕，削皮，洗净，切片。
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处理好的藕片焯水，过程中可以加一点白醋，会使藕片更好看且增加底味。
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藕片焯水时同时准备干料，在碗中加入1勺辣椒粉，一勺蒜泥，适量葱花，一勺芝麻，一丢丢盐，一丢丢味精。喜欢吃辣的可以再加一勺辣椒粉。
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焯好水的藕片将水沥出备用，起锅烧油。
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将热油浇至干料上，会听见滋滋啦啦声音，搅拌均匀即可。
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将藕片加入碗中，加三勺酱油和一勺醋，喜欢醋的可以多加一点，搅拌均匀即可享受美味了。
