快手面包~

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做各种面包的基础方子,是在试了各种方子后觉得最好用方便的一个~推荐~

用料  

波兰种
高粉 50克
50克
酵母 1克
面团
高粉 200克
鸡蛋 1个
牛奶 70克
奶粉 15克 (如果没有,同量增加至面粉也可以)
40克(自行调节)
酵母 2克
2克
黄油 15克

快手面包~的做法  

  1. 波兰种三样材料混合保鲜膜密封,室温(夏天)发酵至有明显蜂窝状,并体积变大。

  2. 面团所有材料混合(除黄油),加入波兰种,最后加入黄油,打出手套膜。

  3. 室温发酵明显两倍大,排气,做任何想做的面包。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-09-07 18:13:25
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