在超市购买的腐竹干浸泡大概4~5个小时。
斜切
水烧开后放切好的腐竹。
入锅不能超过一分钟。（因为水本来就是烧开的。）
准备好姜、蒜，葱白，香菜根。油辣椒
尽量用芝麻油。
小火炒油辣椒、姜、蒜、葱白、香菜根。放点生抽或卤水。
淋在已经煮熟的腐竹上面。
撒上香菜叶子和葱。
搅拌后等它自然冷下来后，放冰箱味道更好。
上传你做的凉拌腐竹
危危美厨
