翻滚吧菌菇君
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人做过这道菜
柒格格爱吃锅包肉
说起家常食材里的养生咖，很多人都会想到菌菇吧。以杏鲍菇为例，杏鲍菇的植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。因此，菌类菜成了我们家餐桌上的常客，做法也是五花八门。因为今晚的主菜是红烧排骨，为避免口味重复，蔬菜搭配的是孜然菌丝。
用料
翻滚吧菌菇君的做法
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杏鲍菇手撕或刀切成细条，金针菇撕散，蒜切末，葱切葱花备用。
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热锅，冷油烧热，加少许花椒面或五香粉、蒜沫、葱花爆锅。
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倒入杏鲍菇炒匀，加杏鲍菇翻炒。将菌菇炒出的多余水分倒掉。
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煸炒至菌丝变成金黄色，加鸡粉、蚝油、少许盐、孜然粉、辣椒粉炒匀。
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走菜！
