凉拌鸡
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七_2gvi
夏日炎炎 解腻小凉菜
用料
凉拌鸡的做法
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香菜切沫，洋葱切丝
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鸡腿凉水下锅，放料酒，香叶，大料，花椒，把鸡腿煮熟，中途可以用筷子插一下，肉厚的地方可以顺着鸡肉纹理切一刀。
喜欢鸡胸肉的也可以用鸡胸肉。
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煮熟的鸡腿放进冷水泡半个小时，冰水也可以，这样鸡肉会比较韧，容易撕开
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鸡肉丝成自己喜欢的宽度，喜欢带骨的也可以切片(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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剩余调料全部放进去，拌匀装盘
小贴士
我口味比较淡，所以菜里没有放盐，按自己口味可以适量加一点盐，减一点糖
