手工烘焙咖啡豆

手工烘焙咖啡豆的答疑

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  妍妍20160802  2022-04-22  

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  咖啡豆受潮可以在炒一边吗😀
  作者回复 2022-04-22  

  不知道呀，不过如果受潮时间长了，可能会有霉菌，而且咖啡豆一但开封，最好在一周内喝完，时间越长咖啡豆的油脂越差
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  咫尺天涯-16  2021-10-29  

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  我觉得面包机是不是也可以烘焙
  作者回复 2021-10-29  

  你可以试试，我觉得不行，面包机温度不够，且生豆里的水气散不出去。
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  须折堂主  2021-08-23  

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  我看到说用烤箱也可以，买个转笼就可以，感觉可能好控制一点吧
  作者回复 2021-08-23  

  没试过，不太清楚，反正我这种方法纯粹是因为买东西送了生豆儿，为了一包生豆儿不值当再买转笼，不过炒焙是最古老的方法，现在也有用这种返朴归真的方法提高逼格的。不过我觉得炒焙的时候可以加些什么香料，丰富一下味道。
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  allen胡  2021-01-10  

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  自己鍋炒，咖啡豆的银皮满天飞，十分脑人。用转笼在烤箱220度二十多分钟，二炮声一过，棕色豆粒效果很好。
  作者回复 2021-01-11  

  我不知道你说的转笼什么样，不过我炒过一次生豆，是有些皮儿飞，只不过是买东西送的生豆，后来都是把中度烘培的豆再加工成重度，就没皮儿了
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  须折堂主  2020-09-07  

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  烘焙好的咖啡豆能保存多久
  作者回复 2020-10-23  

  所有的咖啡豆烘焙好一周内是最好的，然后油脂，香气就会递减，咱们自家消耗咖啡豆不会很快，密封好尽快喝，咖啡豆不受潮就不会坏，但时间越长香气口感就越差了