董太的私房菜--水煮毛豆

简介

江南"七月半"祭祖活动中的一个特点是吃毛豆。
此时毛豆刚熟,用盐水煮上一大盆,祭奠完了以,在河边放灯,
就着初凉的秋风和明亮的月色,一边吃毛豆,一边聊天。

用料  

毛豆 1斤
花椒 适量
适量

董太的私房菜--水煮毛豆的做法  

  1. 将毛豆洗净,然后泡在水中半个小时。

  2. 锅重放入适量水,待水烧开,将毛豆倒入,加入适量花椒颗粒,大伙煮5分钟,然后关小,加入适量盐,煮5分钟即可。

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