槐花粉
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人做过这道菜
识笑
用料
| 珍桂米、粳米 | 杯500克左右 |
| 槐花籽 | 5克 |
| 石灰 | 5克石灰可沉淀1.5升石灰水 |
槐花粉的做法
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这是珍贵米
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把珍桂米跟槐花籽放到一起泡4-5个小时
放到豆浆机打成米浆
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石灰水沉淀一个晚上，取清澈透明的部分，沉淀在底下的石灰不要。放到锅里煮开，煮开后捞掉浮在表层的石灰，把米浆放进锅里煮
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要不停的搅拌，防止粘锅
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煮到这样就差不多，可以滴在水里测试一下是否成型
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准备一个漏勺，没有的家里有这种菜篮子的也可以。底下准备一大盆冰水，把米浆倒倒进菜篮子
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煮熟的米浆会顺着小孔滴落，就成了槐花粉啦。
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来一碗冰冰凉凉，哈哈，好像一碗还不够😂️
小贴士
1、注意一定用珍桂米，否则无法成型
2、米浆一定要煮够，可以事先放到水里测试一下是否成型
3、如果打出来的米浆不够细腻，可以过滤一下在煮，这样做出来的槐花粉会更顺滑~
2、米浆一定要煮够，可以事先放到水里测试一下是否成型
3、如果打出来的米浆不够细腻，可以过滤一下在煮，这样做出来的槐花粉会更顺滑~
