DIY家庭比萨

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简介

食材包括:400克高筋面粉(面包专用粉),干酵母,黄油,少许糖、盐、奶粉,还有水。
材料放进去后,吸取上次教训,把材料搅合在一起,帮助醒面。整个做比萨面团的时间是2小时20分钟,大部分时间是在醒面。机器和面时,有时候会打开盖子看看,把一些粘在容器边缘的面粉送进面团里。反正不像上次那么教条,把各种粉、水放进去就不碰了。看来,人工的适当帮助也是有必要的。
时间到了以后,面团出来,非常筋道。用纱布包了放在冰箱里,第二天早上起来再做比萨饼底。

早上起来把面团取出,做了两个饼。第一个饼不太像样子,面的弹性太足了,根本弄不成大大的圆圆的饼,而且先加了意式香肠,再加奶酪,奶酪烤出来的效果不好。

第二个饼就大大进步了一下,好歹把面弄得有点圆了,抹番茄酱、铺香肠、撒奶酪、放罗勒叶子、洋葱。

用料  

400克高筋面粉
干酵母,黄油,少许糖、盐、奶粉,还有水

DIY家庭比萨的做法  

  1. 材料放进去后,吸取上次教训,把材料搅合在一起,帮助醒面。整个做比萨面团的时间是2小时20分钟,大部分时间是在醒面。机器和面时,有时候会打开盖子看看,把一些粘在容器边缘的面粉送进面团里。反正不像上次那么教条,把各种粉、水放进去就不碰了。看来,人工的适当帮助也是有必要的。

  2. 时间到了以后,面团出来,非常筋道。用纱布包了放在冰箱里,第二天早上起来再做比萨饼底。

  3. 时间到了以后,面团出来,非常筋道。用纱布包了放在冰箱里,第二天早上起来再做比萨饼底。

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