猪肚汤

银杏去壳去外衣，和莲子茨实一起洗干净用清水泡1小时。

猪肚除掉白色薄膜清水洗两遍，加入1勺盐2勺淀粉用手抓几遍，记着里外都要抓，用清水洗干净，然后
再加入盐，淀粉重复一遍。

锅里加入没过猪肚的水，放葱，姜和料酒煮开，水开后煮1分钟捞出。

清水洗一下，把白色的膜用刀刮干净，再清水里外洗一下。

所有材料放入汤锅，调3小时开始煮。猪肚我是整个煮好再切的，不喜欢的可以切小块放进去煮。

煮好放盐和鸡精就可以了，我把煮好的猪肚另外捞起切小块沾酱油吃了。