家庭版包子

取一碗半的面粉（根据家人饭量来定），倒入干净无水的盆里；

温水加入2g酵母，一勺白糖，水温不要太热，避免烫死酵母，后面的面就发不好了。

将调好的温水依次倒入放面粉的盆里、也可以一次性加入，结果要么就是正好，不然就是水多加面，水少加水。

将面团揉搓至无颗粒感，倒入少量食用油继续揉，揉至面团光滑盖上保鲜膜发15～30分钟，根据温度来定，待面团发到比之前大两倍或者用手指戳，能感觉到非常松软即可。

在等待发面的同时可以将馅料调好，将猪肉剁细，个人觉得五花肉口感作为馅料比较好吃。加入葱花，姜末，生抽，一点老抽调色，胡椒粉或十三香，热油浇入馅料顺时针搅拌，淀粉一点，搅拌均匀，可放入冷藏稍微放凉。

将醒好的面揉成长条分成小剂子，擀面杖擀成圆形然后就可以包啦。根据自己喜欢的大小来就可以。

水开后上锅蒸20分钟关火，再焖五分钟出锅就可以啦。

😄

😋