蜜豆牛奶冰激凌

简介

这款是冰激凌机版的,从此不再吃哈根达斯。

用料  

牛奶 200ml
蛋黄 4个
砂糖 55g
蜜豆 250g
淡奶油 300g

蜜豆牛奶冰激凌的做法  

  1. 提前将冰桶放入冰箱冷冻18-24小时,牛奶小火加热至快要沸腾

    蜜豆牛奶冰激凌的做法 步骤1
  2. 蛋黄加砂糖打发至浓稠状

    蜜豆牛奶冰激凌的做法 步骤2
  3. 将热牛奶慢慢倒入打发的蛋黄液中,边倒边搅拌,注意不要成为蛋花了

    蜜豆牛奶冰激凌的做法 步骤3
  4. 将蜜豆加入3中搅拌均匀

    蜜豆牛奶冰激凌的做法 步骤4
  5. 加入淡奶油,(用冰激凌机不需要打发淡奶油)‘搅拌均匀倒入冰桶里即可打开机器开关搅拌10分钟左右

    蜜豆牛奶冰激凌的做法 步骤5

小贴士

如果没有冰激凌机,淡奶油是需要打发至6-7分发的,然后混合蛋黄液,放入冰箱冷冻,每隔1小时拿出来用电打搅拌一次,效果也是一样的。

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