梅汁豆干

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两手抓,两手都要硬——美食减肥两不误

用料  

梅汁豆干的做法  

  1. 白豆干切1cm见方小丁入平底锅,放少许油煎至两面金黄盛出备用

  2. 另取汤锅,将除了蜂蜜的其他原料放入锅中,大火烧开,倒入豆干,小火卤煮40分钟,大火收汁装盘。冷热食用皆可

小贴士

1、加入蚝油是为了提鲜,如果没有,可省略
2、把豆干略煎是为了获得韧韧的口感,若不喜欢太韧,这一步亦可省略
3、如果不喜欢偏甜的味道,可以把糖的用量锐减,加入干辣椒,则成为辣卤豆干,别有一番滋味
 

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