豆沙糯米凉糕

Name: 豆沙糯米凉糕
Ingredients: 150克糯米粉; 30克玉米淀粉; 适量豆沙; 20~30克白糖; 20克玉米油; 200毫升牛奶; 20克椰子粉或糯米粉

2 人做过这道菜

为了消耗豆沙，所以想着可以做的，豆沙包、豆沙春卷、豆沙糯米凉糕、驴打滚，想到夏天还是适合做后面两种，但又苦于没有黄豆粉，所以最终选做豆沙糯米凉糕。

用料

将糯米粉（150克）、玉米淀粉、牛奶、白糖、玉米油搅拌均匀，搅至无颗粒，倒入大个碗中，盖上保鲜膜，并用牙签扎上小洞，放入蒸锅蒸15分钟。
因椰子粉用完，故另取20克糯米粉放平底锅中小火翻炒至成熟粉，这里不需要加油，（糯米粉炒至刚好变黄即可）备用。
蒸好的糯米粉凉至温热
在蒸好的糯米粉上撒一些熟糯米粉，在面板上铺上保鲜膜或硅油纸（因怕热的东西放在保鲜膜上不好，所以改用硅油纸）揉几下，用擀面杖将糯米团擀成长薄饼，放入豆沙（豆沙弄成长条）
将豆沙条裹起，搓成长条，长条上可以微微撒上熟糯米粉或椰子粉、黄豆粉之类的都可以
切成小段即可，软糯香甜的豆沙糯米凉糕就做好了。
有友友在问豆沙馅料，我是在超市买的这款馅料，很好吃，也不足特别甜，不想太累可以买现成的也不错。