腌辣椒
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人做过这道菜
西脑
用料
腌辣椒的做法
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辣椒洗净控水
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切碎，一层辣椒撒一点盐和白糖，一斤辣椒用盐3g，糖15g。再切一头蒜放在辣椒里
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油开放葱、蒜片、姜片、八角、桂皮、花椒、茴香，葱烧到有点发黑的时候就挑出来扔掉
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然后倒入醋、老抽、生抽，烧开关火，腌辣椒的酱汁就熬好了。放凉以后和辣椒倒一起。
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装瓶，冰箱冷藏一两天以后就可以吃了
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配粥配面条配米饭都可，下饭神器。
小贴士
1.配图我是做了两斤辣椒的量，今年雨水大，辣椒都不是很辣，敢吃辣可以在熬酱汁那一步时候放些干辣椒粉。
2.所有食材都要控干水分，瓶子里也要擦干，不然容易坏。
3.方子是我跟着其他博主做过几次，根据自己的口味简化来的，记录在这。
2.所有食材都要控干水分，瓶子里也要擦干，不然容易坏。
3.方子是我跟着其他博主做过几次，根据自己的口味简化来的，记录在这。
