杏仁小西饼

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用料  

黄油 100克
低粉 150克
杏仁 适量
40克
1/4小匙
香草精华 1/4小匙
全蛋液 30克
奶粉 30克
泡打粉 1/4小匙
蛋白 适量

杏仁小西饼的做法  

  1. 黄油软化后加糖打发,加入香草精华搅匀

  2. 分次加入全蛋液,搅成均匀的奶油糊后筛入粉类

  3. 用橡皮刮刀切拌成面团后,冷藏松弛30-60分钟,取面团约10克/个,揉成小球,摆在烤盘上,刷蛋白,再放上一颗杏仁

  4. 烤箱预热,165度,中层,上下火25分钟,熄火后用余温继续焖10分钟即可

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