百香果小蛋糕
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人做过这道菜
幸福烘培坊
小朋友超爱的百香果蛋糕，果香味浓，组织细腻，口感好，纯天然无添加剂的简单小蛋糕，大家为了宝宝行动起来
用料
百香果小蛋糕的做法
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准备好所有食材，都是非常简单常见的
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过滤出65克百香果汁，我用了四个百香果，不够的话可以加一点点水
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玉米油和百香果汁混合搅拌制乳化
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筛入低筋面粉，搅拌均匀，这时候会有点干，不要着急，加入蛋黄搅拌均匀就很细腻了，这个蛋黄部分就做好了，下面我们来打发蛋白部分
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打蛋白的盆要干净无水的，蛋白加入几滴柠檬汁高速打一会，起大泡泡加入第一次糖，糖分三次加入
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高速打到泡泡变细腻了加入第二次糖
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纹路比较清晰的时候加入第三次糖
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这样蛋白就打好了
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分三次加入蛋白，每次拌均匀后再加入蛋白
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提前10分钟150度预热好烤箱，搅拌好后倒入纸杯里，震一下再放进烤箱
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150度烤30分钟转130度烤20分钟，根据自己烤箱的温度调整
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很好吃哦，一出炉就被俩孩子干掉了10个
小贴士
买个烤箱温度都不一样，大家根据自己烤箱调整温度和时间
