抹茶控必学🌿免烤箱超好吃🉐冰淇淋糯米糍

2 人做过这道菜
⚫︎夏日小甜品做法💯一次成功的冰淇淋雪媚娘(糯米糍)内馅软糯冰爽~还有甜甜的芒果丁,一口气吃两个都停不下来‼️

用料  

糯米粉 50克
木薯淀粉 10克
玉米淀粉 5克
牛奶 90克
20克
黄油 8克
抹茶粉 2克
内馅:
淡奶油 200克
细砂糖 14克
抹茶粉 3克
芒果丁 适量

抹茶控必学🌿免烤箱超好吃🉐冰淇淋糯米糍的做法  

  1. 除黄油以外所有雪媚娘皮材料混合好

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  2. 盖保鲜膜用牙签扎一些小孔,放进微波炉高火3分钟

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  3. 趁热放入黄油

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  4. 搅拌成碎团

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  5. 粉加5克左右的水调成膏

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  6. 加入抹茶膏

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  7. 不烫手后加入充分揉成团,能拉出薄膜包好放冰箱冷藏15分钟

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  8. 分成六份

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  9. 淡奶油加糖和抹茶粉打出不流动的纹路

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  10. 装进裱花袋

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  11. 沾熟糯米粉擀薄皮。淡奶油加糖和抹茶粉打出纹路放进裱花袋,挤皮里放芒果丁再盖奶油

    抹茶控必学🌿免烤箱超好吃🉐冰淇淋糯米糍的做法 步骤11
  12. 包好放进纸托里,冷冻1小时左右

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  13. 表面撒抹茶粉

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  14. 绿胖子~

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  15. 切开

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小贴士

⚫︎后加抹茶粉为了颜色更好看
⚫︎糯米团揉到位延展性才好,能拉出薄膜基本上做出来的都不会失败
⚫︎吃不完的冷冻,提前拿出来回温,表皮柔软不硬,里面还是冰淇淋馅
⚫︎不要问我能不能更换啥的,此类信息不回复。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-08-19 09:39:13
4763 收藏


抹茶控必学🌿免烤箱超好吃🉐冰淇淋糯米糍的答疑

  • 风信子的秋  2020-08-22  
    2
    请问你用的什么抹茶粉啊?我随便买的抹茶粉根本没有这么绿,丑死了。
    作者回复 2020-08-22  
    半佰知止抹茶粉 、五十铃 这俩是我常用的
  • becky_63sm  2020-11-10  
    0
    冷冻?不是冷藏?
    作者回复 2020-11-10  
    冷冻!!! 冷藏皮绝对硬
  • 霜四_k4ue  2020-08-27  
    0
    可以不放木薯淀粉吗
  • 蜡笔小新2020  2020-08-28  
    0
    抹茶粉可以不放吗?
  • 蜡笔小新2020  2020-08-25  
    0
    可以不用抹茶粉吗?因为我根本没有抹茶粉
    作者回复 2020-08-25  
    那就是原味儿的
  • 望美人兮天一方  2020-08-20  
    0
    用蒸的话要减少水吗
    作者回复 2020-08-20  
    不需要 蒸20分钟左右 别的方子都是蒸 我为了省时间微波炉
  • 蛋黄莲蓉_  2020-08-20  
    0
    您好,没有微波炉可以用蒸的吗
    作者回复 2020-08-20  
    可以

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