蒜泥茄子（蒸）
7.9
综合评分
323
人做过这道菜
三叶树0501_4fev
一到夏天，茄子是我最喜欢的蔬菜之一，热炒，凉拌，都不能割舍。
用料
蒜泥茄子（蒸）的做法
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长茄子洗干净，对半切开，放锅里蒸8分钟，取出来，晾凉。
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用手撕成条，或刀切成条备用。
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碗里放蒜泥，葱花，青辣椒碎，花椒粉，盐，都按自己的口味加减。
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锅里放油加热后，浇到上面准备好的调料碗面，滋啦滋啦，蒜香葱香全出来啦。碗面加入醋，生抽，油泼辣子。
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调好味，料汁稍微咸一点儿，因为茄子里没有盐，料汁全部浇到茄子上。酸辣，爽口，开吃吧。
小贴士
茄子要多一点，蒸了失水会变少，太少了不够吃。
