鸭肉洗好后，加入酱油，耗油，陈醋（我喜欢用陈醋代替料酒，所以不喜欢陈醋的可以用料酒），姜一起腌制半个小时左右
切好辣椒，蒜末，姜丝下锅爆香，因为鸭肉本身就油，这里一点点油就可以了
加入鸭肉一起炒，鸭肉有点变色了就加入提前泡好的香菇一起
倒入之前腌制鸭肉的汁，然后在根据自己的口味加入适量的耗油跟酱油（我会在加点陈醋）加水淹没过鸭肉，焖制半个小时左右，收汁即可
完成啦
上传你做的香菇焖鸭
玊玊玉
