我的中式酥皮点心——桃花酥

开酥

分别揉好油皮面团和油酥面团，醒一会，油酥抓匀成团就可以了，不用揉。油皮要揉一会。想要桃花酥带点粉色这时就要添加。红曲粉，草莓粉，食用色素也是可以的，当然不加也是可以。

把油皮，油酥，馅料平均分为10份。

第一次松驰15分钟的样

逐个逐个交替擀

第二次松驰15分钟的样子

包好馅就可以压偏，用小尖刀划你想要的花瓣数量和样子，我一般分成5瓣

在花芯位置用木棒压一下，刷上蛋黄液，再撒些黑芝麻

捏好的样子

捏好一盘，可以准备入烤箱

预热烤箱，165度烤30分钟左右

出炉是淡淡的粉，这张是今年2月14号情人节那天烤的

可以换个肉馅的

这个是没有调色的原色粉团，表面刷了蛋液一样好看

带少少肥肉的葱花肉馅，烤完又酥又甘香，

可甜可咸的桃花酥

每次烤完都会学着大咖摆拍一张，虽然效果渣渣的

觉得这个盘子和桃花酥很配~