鲍鱼杂菌鸡汤
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人做过这道菜
Yyykkk_plus
不是不爱交朋友
有趣才是交友的前提
而非有用 很多人都搞错了…
有趣才是交友的前提
而非有用 很多人都搞错了…
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 鲍鱼 | 5只 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 杏鲍菇 | 半个 |
| 香菇 | 2朵 |
| 海鲜菇 | 100g |
| 鲍鱼菇 | 100g |
| 茶树菇 | 30g |
| 鸡油菌 | 30g |
| 姬松茸 | 30g |
| 花生 | 10-20粒 |
| 莲子 | 4-5粒 |
| 蜜枣 | 2个 |
| 石决明（鲍鱼壳） | 2个 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 盐 | 3小勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
鲍鱼杂菌鸡汤的做法
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材料中所有的干料30min复水后控水备用
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鸡腿解冻切块洗净 起一锅水加入鸡块和料酒 大火煮至沸腾 去血沫备用
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新鲜菌类洗净处理 杏鲍菇和香菇切片 胡萝卜切片
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鲍鱼解冻洗净 入沸水焯熟 捞出过冷水去内脏 再次洗净备用
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找两颗好看的鲍鱼壳 刷洗干净 煲汤备用（鲍鱼壳又叫石决明 明目补气）
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起一锅沸水 倒入备用的鸡汤和鸡肉 熬煮沸腾后 放入其他所有备用食材 可以视具体情况适量加水 待水至沸腾 转小火 煲煮1.5h左右 适量加入盐和鸡精即可……四时八节 视时而食🍵
