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脆皮鸡

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用料  

三黄鸡 一只
麦芽糖 2勺
红醋 3勺
盐 5克
生抽 2勺

脆皮鸡的做法  

  1. 把鸡清洗干净，烧开水，放鸡烫一下过一边冷水，重复两次，放回锅里继续煮，小火🔥慢炖30分钟之后，捞出来过一遍凉水，把鸡挂起来，晾干鸡皮上面的水分（一定要干的）

    脆皮鸡的做法 步骤1

  2. 然后调好酱汁，刷一遍在鸡的身上，起锅烧油8成热，用汤勺把油浇到鸡上面，重复浇个4遍，在刷一成酱汁，在继续用油浇鸡身上，浇到鸡皮颜色与图片上这样就OK了😁😁（提示:在浇油的时候一定要注意安全哦）

    脆皮鸡的做法 步骤2

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的脆皮鸡

 
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该菜谱发布于 2020-08-13 13:18:12
441 收藏
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脆皮鸡的答疑

  • 王_1ix2(下厨房)
    王_1ix2  2020-09-06  
    1 赞
    酱汁就是盐麦芽糖生抽红醋混匀？
    作者回复 2020-09-06  
    也可以用蜂蜜代替呢，是的
  • 浮生慧(下厨房)
    浮生慧  2023-05-09  
    0 赞
    我就很想知道你这是学的谁的亲，😲
    作者回复 2023-10-08  
    这是吃多了🤩
  • 茶茶狐(下厨房)
    茶茶狐  2022-06-03  
    0 赞
    旁边那个红色的蘸料怎么做？
    作者回复 2022-06-21  
    旁边那个是甜辣酱，配料店有卖
  • 福の婷(下厨房)
    福の婷  2022-03-04  
    0 赞
    蘸料用的什么
    作者回复 2022-03-09  
    椒盐
  • 独占女王大人(下厨房)
    独占女王大人  2021-11-01  
    0 赞
    你这也太简化了，你确定这个图是你做的成品？
    作者回复 2021-11-06  
    简化不正常吗？只是朋友会拍照，她帮我拍的照片
  • 我从不挑食(下厨房)
    我从不挑食  2021-05-25  
    0 赞
    红醋?别的醋行不行
    作者回复 2021-05-27  
    一定要用红醋哦，其他醋做不出味道

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