鸭子水中化冻，并浸泡一小时。后捞出沥水。
腌制：葱段，姜片，料酒放入沥干水的鸭子中，腌制一小时。
冷水入锅，大火煮开撇出浮沫。捞出，过凉水备用
啤酒，生老抽，香料（提前用热水泡一下祛除苦涩味），冰糖，鸭货入锅，大火煮开后，小火10分钟
煮
加入素菜10min后，大火收汁，记得不断翻拌
出锅
冷藏一晚，味道极佳
上传你做的无油周黑鸭
游船客
