木糖醇百香果青柠檬酱（最简单好吃的万能酱）
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人做过这道菜
莉莉菲
黄黄绿绿酸酸甜甜的青柠酱真是制作最简单又最好吃的万能酱了，细腻得像一瓶面霜，加了百香果和青柠皮屑，又多了层次感和口感，用来抹面包蛋糕都相当合适，今天的早餐我就用来抹了戚风，哪怕直接空口吃或冲水喝也可以，既不油腻也没负担。只是产出率不高。
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配方分量可做120克酱（如图中一小瓶）。
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配方分量可做120克酱（如图中一小瓶）。
用料
| 鸡蛋 | 2只 |
| 青柠汁 | 40克 |
| 百香果汁 | 15克 |
| 木糖醇 | 50克 |
| 乐荷有机黄油 | 17克 |
木糖醇百香果青柠檬酱（最简单好吃的万能酱）的做法
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准备好所有材料；
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取其中一只青柠，用盐搓洗干净皮，然后刮下薄薄的绿色一层屑；
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把青柠和百香果取汁混合；
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不粘锅中加入鸡蛋、果汁和木糖醇搅散；
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小火搅拌加热到粘稠，然后加入黄油，继续加热搅拌至融化；
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晾凉后过筛；
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加入青柠皮屑；
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搅拌均匀，彻底晾凉后装瓶子密封冷藏保存并尽快用完。
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◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
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成品1
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成品2
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成品3
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成品4
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成品5
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成品6
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成品7
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成品8
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成品9
小贴士
△ 刮青柠皮要注意别刮到白色层，不然会苦；
△ 若没有不粘锅，建议隔水加热取代明火；
△ 过筛步骤不能缺，否则有蛋白残留口感粗糙；
△ 由于没有高温消毒和真空处理瓶子，不知道能保存多久，最好三五天内用完，我第六天吃完没问题。
△ 若没有不粘锅，建议隔水加热取代明火；
△ 过筛步骤不能缺，否则有蛋白残留口感粗糙；
△ 由于没有高温消毒和真空处理瓶子，不知道能保存多久，最好三五天内用完，我第六天吃完没问题。
