自创秋葵第N➕1种吃法❗【蒜末拌冻秋葵】❗
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人做过这道菜
吾食人间烟火
特别适合夏天想吃冰的人群，尤其是小朋友，既营养健康又不失清凉美味
此方子用料比较简单，易上手
此方子用料比较简单，易上手
用料
自创秋葵第N➕1种吃法❗【蒜末拌冻秋葵】❗的做法
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新鲜的秋葵蒂部不用切掉洗干净，下开水焯熟（2分钟左右即可，水里可加一点点盐和几滴食用油保持色泽）
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捞出控干表面水分，装入自封袋排出空气冷冻3小时以上
装自封袋排气方法见此链接www.xiachufang.com/recipe/104505751/
一定不要随意叠放着冻，不然到时候就是硬邦邦的一团，难以化开食用 -
大蒜去皮切洗干净切碎，锅烧热加少许油，下蒜末煸香，（喜欢辣的可以加点小米辣一起煸出味）调入生抽，蚝油调味（口味重的可以适量的调入盐），倒入水淀粉烧至酱汁黏稠关火晾凉
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取出冻好的秋葵，切掉蒂部，放室温五5-10分钟左右（夏天）待其稍稍软化些淋上酱汁即可
如果秋葵取出来立即就吃会比较硬，不介意的那就随意，个人喜欢就好
小贴士
酱汁可自行更换
