虾去头去壳去尾去虾线洗净,孢子甘蓝焯水后对半切开,黄椒切片,干辣椒切小段。
热锅爆香蒜粒,将虾仁、孢子甘蓝、黄椒一起入锅翻炒。虾仁变色以后加盐翻拌均匀。孢子甘蓝洗净焯熟了,黄椒可以生吃。所以只需要观察虾仁变色成熟就可以了。
盛盘,撒入研磨黑胡椒粉。
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