超下饭de爆炒沙甲
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人做过这道菜
老悠_693h
最近的沙甲挺肥的，于是乎，我又开始捣鼓炒沙甲了，真的很下饭，很喜欢沙甲的鲜味，辣味的沙甲让人食欲大增，每次我都能多吃半碗饭😂海鲜不含脂肪，多吃也不怕长胖😏
用料
超下饭de爆炒沙甲的做法
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新鲜的沙甲买回来，加水浸过沙甲，加半勺盐，加入适量香油，静置半天，至少2-3个小时。我怕有沙，一般都是放半天，然后沙甲开口了，触角也出来了，就可以拿去清洗备用
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配料：
※姜切片，2-3片，怕腥或怕寒可多放点姜；
※蒜瓣拍扁去皮，切末备用；
※小葱1根，切末；
※小米辣切段；
※香菜洗净择好备用 -
热锅下油，七八成热时，下姜蒜辣爆香，加入沙甲翻炒。然后加入料酒，再加入酱油翻炒，快好的时候加入葱和香菜，翻一下就可以出锅了！
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出锅的时刻
小贴士
每个人的口味不一样，所以料酒和酱油请酌情增减哈！
不吃辣的，就多剁点蒜末炒沙甲；
喜欢吃辣的可以自己再加些豆瓣酱或者辣椒酱，但是酱油就得减量了；
喜欢加蚝油的，可以加一点提鲜，但是不用加太多，这道菜主要是吃沙甲的鲜味(如果是喜欢浓油赤酱的朋友就忽略，按自己平时口味添加即可)
不吃辣的，就多剁点蒜末炒沙甲；
喜欢吃辣的可以自己再加些豆瓣酱或者辣椒酱，但是酱油就得减量了；
喜欢加蚝油的，可以加一点提鲜，但是不用加太多，这道菜主要是吃沙甲的鲜味(如果是喜欢浓油赤酱的朋友就忽略，按自己平时口味添加即可)
